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回答1
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，水煮鱼最早流行于四川和重庆。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，受到广大美食爱好者的追捧。
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回答2
水煮鱼是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间。原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。倾品加盟网在借鉴近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼。各地的创业者都纷纷前来咨询加盟！倾品加盟网不仅免费为创业者提供超值加盟政策，还有机会赢取开业神秘大礼包，就算不加盟也有专业团队为您量身打造创业计划，让水煮鱼加盟商在总部的协助下轻松开店赚钱！
